こんにちは（同）WAKEの松村です。
熊本も急に寒くなって来ましたねカーディガン必須です。
さて今日は熊本の保健所の店内検査の話です。
保健所へ『飲食店営業許可』の申請後、数日後に保健所の方がお店に検査に来られます。
その検査の際にお店の手洗い場所（トイレ・キッチン）に置いておくモノがこちら。
・ハンドソープ
・アルコール消毒液
・ペーパータオル
・ゴミ箱
コロナ対策と衛生管理の為ですね。
置いてない場合でも再検査になる事はほぼ無いですが、円滑な許可証取得のためきちんと準備しておきましょう。
疑問になった時の問い合わせはこちらから。
電話番号：0964-22-3474 （固定） 平日10：00～18：00
メール：of@office-f.org（HP上部にてお問い合わせフォームあり）
こんにちは（同）WAKEの松村です。
熊本今週は天気のいい日が続きそうですねナイス。
さて宇城保健所に提出するスナックの『飲食店営業許可』書類ですが、熊本市内とは違い、
前もって食品衛生責任者の講習を受け修了証のコピーの添付が必要です！
講習自体はeラーニング形式の講習会は毎日やっています。
講習→試験→修了証発行の流れで一週間以上かかりますので、余裕を持って備えましょう。
飲食店営業許可の提出で気をつける箇所として
・キッチンのシンクは2つ以上あるか
・シンクには手を洗う蛇口、皿等を洗う蛇口は別々に付いているか
・蛇口の一つはレバー式になっているか
・キッチンの天井は平らかであるか
・トイレには手を洗浄する場所があるか
保健所に提出するまでにキチンと確認しておきましょう。
スナックをオープンさせるにはこの飲食店営業許可証の取得後に社交飲食店営業許可証の取得が必要です。
社交飲食店営業許可である警察への提出書類は個人で提出するには正直非常に複雑です。
何回も警察署の窓口に相談にいき毎回書類を訂正され、もうよく分からないので弊社に来られた方もいらっしゃいます。
かつ保健所とは違い許可証が発行されるまで書類提出受付から最大55日かかります。
お店をオープン出来ないのにその間家賃等の固定費はかかってきますので素早い書類作成が必要です。
そんなスナック開業の問い合わせはこちらから。
電話番号：0964-22-3474 （固定） 平日10：00～18：00
メール：of@office-f.org（HP上部にてお問い合わせフォームあり）